lepas jiwa terbang mengangkasa..cita kita tetap satu jua..: Cerita Ketupat Palas

Ketupat Palas. Bukan Malas.Entah kenapa nak jugak aku cerita pasal ketupat palas. Bukan musim raya pun. Raya Cina pulak yang dekat.

Ini adalah daun palas. Beli di nat (pasar minggu) harganya seikat 3-5 ringgit.ikut musim. Yang berkualiti ialah yg lebar, tak pecah pecah dan panjang. Ada mitos mengatakan kalau dilankah manusia, daun palas mudah pecah ketika bungkus dengan pulut nanti.

Ni cerita raya puasa haritu.Setelah 2 taun raya tanpa ketupat palas.

Daun palas perlu dibukak dulu sebelum balut pulut.supaya mudah dibentuk.Ditinggal sehari semalam supaya bentuknyta melengkung bukan bersegi segi. 2 taun jugakla aku benti keja ni. sebab orang lain tak suka membuka daun.leceh sebab kena pilih dari tangkai.tapi seronok la bila buat depan tv.

Dan ni pulak kisah daging raya yang menjadi rebutan.tahun ni syahidan kassim dah tak sedekah ayam 2 ekor serumah lagi dah, sebab dia tak jadi menteri lagi dah. Daging pula. Abah sedang bertungkus lumus siang daging. mithali tak?pastu siap mengacan kucing lagi. (kucing tu sebahagian dari berbelas yang lain).Main la kesimpulannya sambil potong daging.

Daging ni buat gulai.Abah pakar buat gulai.jadi kerja menggulai kerja abah. kami yang perempuan membalut ketupat saja.Dan mengukur nyiur(kukoq nyoq).masih lagi asli.bukan dari paket.mesin bulat makan tangan pun tiada wujud disini.kecuali yang manual.20 tahun juga kukur tu berjasa.bukan ketinggalan tapi senang kerja.senang disimpan.dan lebih ayu.haha

Dan menjadi gadis pemerah santan.oh bukan, mama menjadi wanita pemerah santan.

Kendian dari memerah santan, santan dimasak dengan beras pulut.Lagi lemak santan lagi best tapi kali ni takleh lemak sangat sebab abangku dah gemuk,perut pi dulu kalau bejalan, maka makan lemak lebih sikit dah sakit gall bladder.(aku rasa la) maka beras pulut, santan dan sikit garam dimasak sampai separa masak.

Taun ni 2 bangsa.Apartheid.Pulut hitam dan pulut biasa.

maka siaplah dihidang dalam talam pelbagai.supaya mudah sejuk dan senang dibalut.

Haa ni cerita aku tak reti membalut.Mama rilek2 buat ketupat kali ni sebab bajet taun ni aku balik n tolong dia balut ketupat.tapi malangnya aku mengambil masa sejam jugak untuk ingat balik step membalut sampai daun satu tu jadi lonyai.

muka dah herot dah sebab tiap taun buat, tiap taun jugak lupa. namun akhirnya,huh, dapat jugak buat. air kat bawah tu adalah untuk melicinkan pergerakan pembalutan ya.kalau yang tak puasa dan curi makan pulut separa masak, alamatnya masuk angin la perut.

Setelah berpenat lelah revise cara pusing daun yg betul (penting ni kalau tak, akan ada lubang kat ketupat n waktu kukus nanti masuk air n jadik lembik pulak), maka taraaaaa, ni habuan aku. macam macam jenis.kecik besar.tapi ada org bukan utara cakap aku balut pesen betina.ntahlah.ni ja yang mak aku peturun kat aku.

setelah balut n simpul, finally, dia kena buat simpulan mati kat apex ketupat. supaya tak masuk air kot n lebih kemas tak terbuka.

kita bagi kerja ni kat orang yang gagah perkasa.iaitu pemain ManU yang dah bersara dan tembun.Dik Muhammad.

yang ni yang aku punya saja.tak leh campur.haha.obses2. dan besedia utk dikukus.

Ni pulak kisah daun palas tak cukup.Daun pisang pun boleh.ikat guna tali rapia.tapi ni hudoh la sebab aku yang buat.dah senja dekat berbuka dah waktu tu.contra dgn tuan.

nanti cicah la dengan gulai daging abah atau rendang kak eda.yang mana laku?

Macam biasalah.laptop jadi mangsa mandi wap dapur.Pasang jugak lagu raya.dah radio lagu baru orang tua pakat tak suka.dengar lagu klasik juga.Seb baik streamyx berjasa sampai ke dapur.

Bila Tiba hari raya, solat raya dan pakai baju baru. adik beradik mak pak menakan semua mai rumah.makanla ketupat hasil tangan kami sekeluarga.hidang dia mcm ni la, tak yah bagi daun palas, sebab orang malas makan daun palas, buang mcm tu saja.